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El elevado contenido de agua favorece la reintegración de líquidos durante la actividad física y los pigmentos verdes ayudan la piel a recuperar un aspecto sano.
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Variedades disponibles: Rama, cereza, Dátil, Cuore di Bue (corazón de buey), San marzano, Picadilly, Camone, IGP de Pachino.
Los calabacines son buenas fuentes de potasio, vitamina E para la defensa de los radicales libres; tienen propiedades diuréticas y depurativas que ayudan al organismo a eliminar las toxinas y los desechos; contribuyen a conservar la salud de la piel y de los ojos.
Existen dos tipos de berenjenas:
El pimiento crudo contiene muchas sustancias indispensables para nuestro organismo: Proteínas, vitaminas, sales y azúcares. Las vitaminas y los antioxidantes que contiene tienen muchos efectos positivos sobre la salud, especialmente para la protección y prevención de varias patologías.