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Aubergine
Il existe deux variétés d’aubergines :
- L’aubergine longue, qui possède une teneur élevée en potassium. C’est un légume nutritif et diurétique, indiqué en cas d’hypertension et qui favorise la réduction des graisses dans le sang, c’est pourquoi il est conseillé chez les personnes souffrant d’un taux élevé de cholestérol.
- L’aubergine ronde est un légume à faible teneur en calories.
Provenance
- Italie
- Espagne
Courgette
Les courgettes sont de grandes sources de potassium et de vitamine E, qui aide à lutter contre les radicaux libres ; elles possèdent des propriétés diurétiques et dépuratives qui permettent à l’organisme d’éliminer les toxines et les déchets, ainsi que des antioxydants, bénéfiques pour la santé de la peau et des yeux.
Provenance
- Italie
- Espagne
- Égypte
Épinard
Leur teneur élevée en eau favorise la réabsorption de liquides pendant l’exercice physique et leurs pigments verts aident la peau à retrouver un aspect sain.
Provenance
- Italie
- Espagne
Poivrons
Le poivron cru comporte de nombreuses substances indispensables à notre organisme : protéines, vitamines, sels et sucres. Les vitamines et les antioxydants qu’il contient ont de multiples effets bénéfiques sur la santé, la protection et la prévention de diverses pathologies.
Salades
Variétés disponibles en assortiment : laitue trocadéro, feuille de chêne, lolli, romaine, scariole, batavia.
